LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II

PERCOBAAN  1

“ PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM PIKRAT”

DISUSUN OLEH :

ENDAH SULITYAWATI. RYT

(RSA1C117013)

DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si

  

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2019

VII. Data Pengamatan

NO	PROSEDUR KERJA	HASIL PENGAMATAN
1	Masukkan 8gr fenol kedalam labu dasar datar berukuran 1L	Larutan fenol berwarna bening
2	Tambahkan 10ml Asam Sulfat Pekat, lalu dikocok hingga timbul panas	Larutan berwarna bening cenderung orange dan terasa panas
3	Panaskan labu tersebut diatas penangas air selama 30 menit, kemudian labu didinginkan dalam air es	Larutan mengental
4	Kemudian tambahkan 30ml asam nitrat pekat lalu kocok untuk beberapa menit	Larutan menjadi berwarna kecoklatan
5	Campuran tadi didiamkan dan jangan diganggu, biasanya akan terjadi reaksi dan uap coklat akan keluar dari labu	Larutan mengeluarkan asap coklat
6	Panaskan campuran dalam labu diatas penangas air selama 4,5 jam sambil dikocok	Terbentuk kembali asap coklat dan larutan mengental
7	Jika pemanasan telah sempurna tambahkan 100ml air dan dinginkan labu dalam air es	Larutan berubah warna menjadi kuning dan terbentuk kristal kuning didalam cairan kuning bening
8	Saring kristal yang terbentuk dengan corong Buchner, kemudian cuci dengan air untuk menghilangkan asam-asam organik	Cairan kuning bening terpisah dengan kristal kuning
9	Kristalkan kembali asam pikrat yang terbentuk dalam 90ml campuran etanol dan air dengan perbandingan (1:2) lalu diuapkan	Campuran menjadi kuning, kristal larut
10	Terakhir didinginkna utuk mendapatkan kristal asam pikrat yang berwarna	Terdapat kristal asam pikrat berwarna kuning muda didalam cairan berwarna kuning bening
11	Campuran disaring dan endapan Kristal Asam Pikrat ditimbang	Diperoleh kristal asam pikrat sebanyak 1,2742 gram

VIII. Pembahasan

            Pada praktikum kali ini yaitu pembuatan senyawa organik asam pikrat dengan tujuan dapat mengetahui serta memahami salah satu reaksi substitusi elektrofilik pada senyawa aromatik dan dapat mengetahui dan memahami sifat kearomatikan dari senyawa aromatic yang tersubstitusi. Namun pada intinya praktikum ini bertujuan untuk mendapatkan asam pikrat sebagai hasil turunan dari fenol. Pada pembuatan asam pikrat ini saat fenol ditambahkan dengan asam sulfat pekat menghasilkan campuran larutan berwarna bening cenderung orange serta larutan tersebut terasa sedikit panas. Dan setelah larutan tersebut didinginkan kedalam es batu larutan hasil dari fenol dan asam sulfat tersebut mengental. Saat ditambahkan dengan asam nitrat larutan berubah warna menjadi coklat dan saat didiamkan sebentar larutan tersebut mengeluarkan asap berwarna coklat juga.  Asap yang didapatkan dari proses pendiaman tersebut sangat tipis, sehingga kami melakukan pemanasan kembali. Setelah larutan tersebut dipanaskan diatas penangas air larutan mengental lalu saat didinginkan larutan berubah warna menjadi kuning dan terbentuk kristal berwarna kuning. dan setelah melalui proses lanjut seperti yang dijelaskan dalam data pengamatan didapatkan kristal yeng mengendap yaitu sebanyak 1,2742 gram kristal asam pikrat murni dan berwarna kuning.     
        Pada pembuatan asam pikrat ini terjadi reaksi eksoterm, hal ini dibuktikan karena sifat asam sulfat yang hidroskopis sehingga menghasilkan panas pada saat direaksikan dengan fenol. Reaksi eksoterm yang didapatkan ini dapat dibuktikan dengan reaksi yang terjadi antara fenol dengan asam sulfat pekat yang menghasilkan  asam p-fenolsulfonat. Pemanasan antara asam nitrat dengan p-fenolsulfonat ini terjadi dengan cepat. Gugus asam sulfonat ini dapat melindungi fenol dari oksidasi asam nitrat yang akan digantikan dengan gugus nitro secara perlahan. Asam pikrat ini bersifat eksplosive. Prinsip kerja yang dilakukan dalam pembuatan asam pikrat ini yaitu fenol akan dioksidasi  dengan asam nitrat  dengan suasana asam. Persamaan reaksi yang terjadi dalam pembutaan asam pikrat ini adalah :

                                   C6H5OH+HNO3---->C6H2CH(NO2)3+H2O

        Perlu diketahui bahwa, setelah percobaan dilakukan yaitu saat penambahan asam nitrat terjadi perubahan warna asap menjadi merah kcoklatan. Asap ini merupakan asap hasil reaksi fenol dengan asam sulfat dan asam nitrat. Fungsi asam sulfat pekat disini sama dengan pada pembuatan nitrobenzene. Dimana fungsi dari asam sulfat ini yaitu untuk melindungi cincin benzene agar tidak bereaksi langsung dengan NO₃. Asam pikrat ini dalam kehidupan digunakan sebagai bahan peledak dan juga amunisi. sedangkan pada bidang metolografi digunakan sebagai bahan yang menentukan batas unit austenite dalam bijih besi. sedangkan pada bidang kedokteran digunakan sebagai bahan untuk uji keratin.

IX. Pertanyaan Pasca

       1. Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, jelaskan apa kegunaan asam sulfat pekat  
            pada pencampuran fenol dalam pembuatan asam pikrat ini ?

2. Jelaskan mengapa larutan yang sudah ditambahkan dengan asam nitrat warna nya
     coklat saat didiamkan dan didinginkan lalu ditambahkan dengan air mengalami 
     perubahan warna dari coklat menjadi kuning dan berkristal ?

3. Setelah melakukan praktikum ini, jelaskan apa kegunaan dari asam pikrat dalam
     kehidupan ?

           

X. Kesimpulan

Setelah melakukan praktikum kali ini, maka dapat disimpulkan bahwa :

     1. Pembentukan asam pikrat berdasarkan pada reaksi substitusi elektrofilik. Reaksi substitusi     
         elektrofilik ini adalah penggantian gugus H⁺ pada cincin aromatis dengan suatu elektrofil (E⁺)
         yang merupakan spesi yang kekurangan suatu elektron. Pada pembuata asam pikrat ini dapat
        dilakukan dengan mereaksikan fenol dengan asam sulfat yang kemudian direaksikan juga
        dengan asam nitrat dimana asam sulfat disini bertindak sebagai suatu katalis.

    2. Fenol merupakan suatu senyawa yang sangat reaktif terhadap reaksi substitusi elektrofilik,
        dimana pada reaksi ini ditemukan adanya PEB yang tak berikatan dengan gugus hidroksil.
        Gugus hidroksil ini merupakan merupakan gugus pengaktifasi yang kuat sehingga gugus
        tersebut dapat mengarahkan orientasi penyerangan reaksi substitusi elektrofilik. 

XI. Daftar pustaka

Darusman. 2003. Kimia Organik Jilid 3. Jakarta : Erlangga.

Hart, Dkk. 2004. Kimia Organik Terjemahan. Jakarta : Erlangga.

Riswiyanto. 2009. Kimia Organik. Jakarta : Erlangga.

Tim Kimia Organik. 2015. Penuntun Praktikum Kimia Organik II. Jambi : Universitas
               Jambi. 

XII. Lampiran 

                                                                  Proses Pemanasan

                                                    Larutan yang dipanaskan mengeluarkan

                                                             asap berwarna kecoklatan

  

Proses Penyaringan 

 

Proses pemanasan kristal yang telah disaring

 

Asam Pikrat yang didapatkan dari hasil penyaringan